南瓜毛豆湯
毛豆色澤嫩綠，青翠可愛(ài)，加上南瓜和枸杞，色澤誘人，味道清香。在選購(gòu)南瓜時(shí)，最好挑選外形完整、帶瓜梗、梗部堅(jiān)硬、有重量感的。
1. 材料
主料：南瓜、毛豆、枸杞。
輔料：植物油、蔥粒、鹽、雞精。
2. 做法
1.將南瓜洗凈，挖出瓤，切小塊；毛豆剝出豆粒，洗凈；枸杞洗凈，用溫水泡軟。
2.鍋中倒植物油燒熱，放入蔥粒煸香，放毛豆炒片刻，放南瓜，倒入適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。
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