已經很久沒有做一些只用一種食材炒做的菜了，雖然我今天的這個菜加了一些毛豆，但是其它也算是一種食材的吧。主要是今天主要是自已平時吃太多油膩的東西，所以想吃一些比較清淡一些的食物，來解解膩。這是一款地道的女人菜，因為它今天用的這個菜是茭白，功效非常的多，具體這里就不一一說出，有需要的請去百度一下就知道了。當然，對于情侶們而言，她喜歡的不就是他喜歡的嗎?

1.  材料

    茭白500克，毛豆(可選，我這道菜里加上了)小蔥1根，香油2湯匙，鹽，花椒各適量。

2.  做法

    1.茭白去皮后切除老莖部分，順長切成近1厘米厚的長片，再改刀切成8厘米長、0.8厘米寬見方的條，鍋內加水，將水燒開后放入切好的茭白條焯至剛熟后撈出瀝干水份，注意可以趁熱撒入一些鹽攪勻后再晾晾，盛入盤內備用。

    2.小蔥前年枯葉、須根，切成蔥花，微微剁幾下，集中放在茭白的中心。

    3.炒鍋置大火上燒熱香油，油至八成熱時，加入花椒炸出香味，撈出花椒，將花椒油澆在蔥花上即可。