糖醋仔排如何制作?
豬肉是常吃的滋補(bǔ)佳品，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也不是吃得越多越好，多食肥肉，能使人體血液膽固醇升高，從而增加誘發(fā)高血壓、冠心病的機(jī)會(huì)。
1. 材料
主料：仔排。
輔料：生姜末、白糖、香醋、精鹽、白醋少許、色拉油。
2. 做法
1.將仔排改刀成小塊，洗凈，加鹽腌20分鐘。
2.開油鍋，用五成油溫將仔排炸酥。
3.鍋中留少量底油，下姜末炒香，用白糖、香醋調(diào)糖醋汁，下仔排燒至入味，大火收汁，最后淋幾滴白醋即可。
3. 提示
最后滴幾滴醋是為了增加醋香味，提前放，易揮發(fā)。
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