綠豆燉排骨
1. 材料
主料：豬排骨500克，海帶300克，綠豆50克。
輔料：味精3克，鹽5克，蔥10克，姜10克，八角5克，蔥姜油50克，高湯1000克，米酒3克。
2. 做法
1.綠豆用水浸泡5分鐘，海帶洗凈，切象眼塊。排骨切寸段，放沸水中焯水備用。
2.另起鍋上火，加蔥姜油燒熱，放八角、蔥、姜煸香，放米酒、鹽、味精，添湯，放入排骨、海帶燉好，再放入綠豆燉制熟爛。
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