(1)用微火將鐵鍋燒熱，然后把綠豆放進鍋內，翻動綠豆，使其均衡升溫至50℃左右，即加熱至用于摸綠豆感覺很燙手，但又能忍耐得住的程度，炒約5分鐘～6分鐘后，趁熱將綠豆倒入容器內，最好裝滿少留空隙。然后將口封嚴，密閉貯藏。經過加熱，可殺死蟲卵，而且不影響綠豆的食用質量。在食用時，取出綠豆，及時把蓋蓋嚴，這樣可使綠豆安全越夏，不致生蟲。

    (2)綠豆未生蟲時，可用開水浸泡10分鐘，把綠豆中的蟲卵殺死，撈出曬干后用罐子密封保存。已經生了蟲的綠豆，用這種方法處理，也可防止再生蟲 。

    (3)在盛豆類的容器內，噴上白酒可防蟲蛀。