花生燉豬蹄湯
1. 材料
主料：豬蹄500克，花生150克，構祀子少許。
輔料：姜片、蔥段、料酒、鹽、味精各適量。
2. 做法
1.豬蹄去除毛，刮洗干凈，剁成塊，入沸水鍋中悼水后清洗干凈；花生去皮，用清水浸透。
2.取燉盅一個，將豬蹄、花生、拘祀子、姜片、蔥段、料酒一起放入盅內，加入清水，大火燒沸，撇去浮沫，加蓋用小火燉約3小時，調入鹽、味精即成。
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