腐皮菠菜卷
菠菜燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多。過(guò)涼后擠干菠菜的水分時(shí),最好用紗布包裹著輕輕地按壓出水,以免菠菜被擠碎,影響美觀。
1. 材料
主料:菠菜50克,鮮腐皮6塊,壽司紫菜6張。
輔料:西紅柿醬1小碟。
2. 做法
1.菠菜洗凈,過(guò)燙水一次,在涼開(kāi)水中過(guò)涼后撈出擠干水分。
2.鮮腐皮用涼開(kāi)水洗凈,備用。
3.在壽司紫菜上先鋪一層鮮腐皮,上面放些菠菜,然一后將紫菜卷成菠菜卷。
4.將菠菜卷切塊,吃時(shí)蘸西紅柿醬。
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