蘆薈營養價值頗高，但如何去除苦味呢？烹制前應先去掉綠皮，將葉肉在清水鍋中用小火煮3～5分鐘，撈出瀝干水分后即可烹制。

1.  材料

    主料：芒果1個、蘆薈2葉。

2.  做法

    1.蘆薈洗凈后破開，取出蘆薈肉備用。

    2.芒果洗凈去皮去核，留下果肉備用。

    3.將蘆薈肉和芒果肉一起放入攪拌機內，加少許水攪拌均勻，即可。

3.  提示

    芒果的選購 挑選果形端正、果實碩大、有分量感、果皮光滑沒有病斑的芒果，顏色金黃的為全熟的芒果，能聞到濃郁的水果香味者為佳。