今天我想分享這是健康一個油炸菜。這個拼盤是我媽媽的食譜。準確地說，我是試圖在我的記憶中做出這道菜的。其實一直從小開始我就想自己做好這道菜，由于年齡小，所以一直沒有機會，直到我長大后，終于自己做了。這是一個非常甜蜜的而且多汁的原味沙拉。

1.  材料

    4個紅富士蘋果，2-3芹菜莖，1/3杯葡萄干，6湯匙蛋黃醬（如果你沒有蛋黃醬，可以使用2茶匙白醋和1茶匙糖，攪拌至糖溶化），1杯原味酸奶，2湯匙檸檬汁，糖2湯匙，牛奶1個半湯匙。

2.  方法

    1.在一個中等大小的碗，結合原料的所有成分，用打蛋器拌勻。

    2.蘋果切切片，如下圖所示的圓片。

    3.為了防止蘋果被變色所以要把蘋果放在鹽水存1-2分鐘（鹽水可以用，1茶匙鹽混合一大碗水）。然后排干水，并用紙巾擦干。

    4.芹菜切成小塊。

    5.在一碗中，加入蘋果，芹菜，葡萄干，混合在一起。保存在冰箱里，直到你想吃的時候拿出來就可以了。