1. 玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首
　　2. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生
　　3. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病
　　4. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)
　　5. 玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤
　　6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)

　　1、勾芡，燒菜時(shí)用，至于勾芡怎么勾應(yīng)該不用說吧~
　　2、做蛋糕時(shí)用，我就買了做蛋糕玩的，面粉:玉米淀粉=4:1,可以將普通面粉調(diào)和成適用于做蛋糕的低筋粉，做出來更松軟。

　　那么一般情況下，消費(fèi)者怎樣才能辨別食品的真?zhèn)巍��?yōu)劣呢？劉青山說：“其實(shí)很簡(jiǎn)單，針對(duì)一般的食品，聞和看就可以了�！�
　　“聞”就是指聞食品的自然香味，如果香味特別濃，沒打開袋子就聞得到，“這樣的食品可能就含有香精，包裝袋也可能漏氣了，食品不太安全�！�
　　“看”是指看食品的外觀，“如果顏色太過鮮艷或明顯不正常，這樣的食品可能含有色素�！�

　　在陽關(guān)充足的 中午 吧它們放在外面曬一下。之后用袋子裝好 放置在干燥的地方就行了。只要不受潮能保存一年沒問題。