哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
　　在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。

　　哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的，金黃色的，花青色的等等。用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。
　　挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤為淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發粘，白色柔軟多汁。

　　一般人群均可食用。特別適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者.患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎用。

　　因為中國人吃普遍喜歡吃鹽味重的菜，人體里面的鈉鹽就自然很多，而哈密瓜里面可以幫助人體排出過多的鈉。而且哈密瓜含有豐富的維生素A，可以幫助保護皮膚的健康，改善視力。它的熱量也是很低的，想要減肥的朋友，不用在乎它的熱量，放心食用哈密瓜是不會長胖的。
　　如果是孕婦，那么在懷孕期間，小編就建議您，為了你和寶寶的身體健康就應多吃一些哈密瓜，因為哈密瓜可以預防小孩子神經畸形，因為哈密瓜里面含有豐富的葉酸，所以對于孕婦和胎兒都是很有益的水果。
　　哈密瓜里面的維生素C也能夠對于癌癥起到預防作用。而里面的含鉀量也豐富，還能夠有效的預防冠心病，幫助身體快速康復。

　　我們知道了哈密瓜的功效與作用，下面們就來了解哈密瓜的食用禁忌吧。常食哈密瓜對我們身體是有很多的幫助，但是在食用的時候也要注意它的食用禁忌哦�！�
　　1、哈密瓜屬于性涼性水果，因此一次性不宜吃的太多，以免引起腹瀉。
　　2、患有腳氣病、便溏、腹脹、寒性咳喘以及產后、病后的人不要食用；孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，但是在產后就不要吃了哦。因為哈密瓜是偏涼的。
　　3、虛寒體質、糖尿病人慎食哈密瓜。
　　以上是小編對哈密瓜的功效與作用及食用禁忌的相關介紹，希望可以幫助您對哈密瓜有更多的了解。

　　哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉�；加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食