做法與步驟

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      咖啡和含咖啡因的飲料,如可樂飲料。因為咖啡因可興奮中樞神經系統,抑制核糖核酸的修復,導致細胞突變,不利兒童健康,還可造成兒童煩躁不安,食欲下降,失眠,維生素B1遭到破壞,引起B1缺乏,尿鈣排泄增多,影響骨骼發育。所以,盡量不要讓孩子喝這種飲料。

    兒童不宜吃哪些食品
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      色彩鮮艷的果凍。真正的果凍是用天然水果制成的,質量好,富含維生素C。而市場銷售的果凍絕大多數非水果制成,而是用凝膠劑加人工色素、香精、甜味劑、酸味劑配制而成。凝膠劑來自海藻,大量食用海藻酸鈉,影響人體對脂肪、蛋白質的吸收,尤其是對鐵、鋅等元素的吸收利用。鮮麗的色澤是人工著色劑,多數為以煤焦油為原料的化學合成物,對人體沒有任何營養價值,香精、甜味劑也無營養價值。雖然果凍色澤鮮艷,香甜誘人,然而對人體有害無益,多吃更是如此。

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      膨化食品。多為用油炸制,維生素所剩無幾,糖、鹽、味精食入過多,易引起小兒肥胖、高血壓,有損健康。味精即谷氨酸鈉,在體內易與鋅結合,排出體外,造成小兒缺鋅,影響小兒生長發育。

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      腌臘食品。腌臘食品含亞硝酸鹽,不但對人體有害,還是一種致癌物質。

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      松花蛋、爆米花。是含鉛食品,體內不應含有重金屬鉛。鉛可損傷神經,影響消化,破壞造血功能,有害小兒身體健康。

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      胚蛋、菜葉蛋。胚蛋營養價值雖高,但在孵化過程中形成的雌激素影響兒童性發育,多吃可造成女孩性早熟、男孩女性化。菜葉蛋能使鐵吸收率降低,易致貧血。

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      人參、蜂王漿等。能促進性激素分泌,常用可引起性早熟。阿膠、花粉、冬蟲夏草等補品多用,猶如拔苗助長,對小孩身體反而有害。如確有需要,要在醫生指導下使用。

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      含鉛食品。油條、油炸餅等食品使用含鉛的明礬成分,鉛對大腦神經有損害,此外粉絲內、鐵制的易拉罐裝的飲料內,也不同程度含鉛,故不宜多飲。

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