醋:有散癖解毒之功。醋可健胃，患低酸性胃病(如萎縮性胃炎)者，常以醋調味，既可增進食欲，又可治病。膽道炎或膽道蛔蟲引起急性腹痛時，飲熱醋一杯，可緩解疼痛。醋可殺菌，醋熏蒸于室內，可防流感、流腦、麻疹等病毒感染。醋煮沸后溫服可治久痢不愈。醋煎洗和外擦可治皮炎、瘡癬。

　　大蔥:大蔥能預防呼吸道傳染病，如流感、百日咳、麻疹等。蔥白和姜煎服可治風寒感冒。蔥白、紅糖搗爛外敷可治跌打損傷。蔥白搗爛加蜂蜜調膏外敷可治瘡癰腫毒。

　　大蒜;生吃大蒜可以預防和治療感冒，還可預防腸炎和痢疾。用5%的大蒜液灌腸可治阿米巴痢疾。

　　生姜:生姜可健胃、暖胃、促消化、止吐。取生姜自然汁頻漱口可治口舌生瘡。生姜汁、韭菜汁、大蒜搗爛灌服可治中暑昏厥。

　　花椒:花椒有止痛殺蟲作用，尤能驅蛔蟲。生椒水浸后空腹吞服，可治腹內虛冷。花椒、生姜和大棗水煎服可治寒性痛經。

　　豆豉:豆豉、大蔥與生姜煎湯服用可治感冒、發燒、頭痛。豆豉還可治傷寒、暴痢、盜汗。熬豆豉末敷于患處可治惡瘡。