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肉類、豆類。肉類是優質蛋白質的主要來源。動物的內臟對孕婦尤其有益,因為其中還含有大量的纖維素和礦物質。爭取每周吃一次肝、心、腎和牛排一起燉食,雞、鴨的內臟可用來做湯。盡可能吃些野味和兔肉,每周吃兩次魚。雞蛋是地道的完全食品,包含了一只小雞賴以生長的各種營養成分,對孕婦尤其有益。豆類也富含蛋白,青豆、黑豆均屬上好食品,豆制品為飲食增添了花樣,價格也便宜。干果及瓜子也可作為蛋白質的補充原料,可以炒食或拌餡,也可以做成醬,抹在面包上。
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谷物類。谷物類食品提供了人體能量的主要來源———糖。吃谷類食品最好選用原粒和粗加工的小麥、燕麥、黑麥等,因為原粒糧食含有大量的維生素和礦物質,而且也含纖維素,可幫助胃腸蠕動,谷物食品最好當作早餐。
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蔬菜、水果類。蔬菜和水果絕對不可忽視,各種蔬菜營養成分不同,因此孕婦最好吃大量的各式蔬菜、水果。如吃橙子、西紅柿、水芹、白菜等可攝取大量維生素C,而花菜、萵苣、菠菜、梨含有大量的葉酸,胡蘿卜含有胡蘿卜素,可在體內轉化為維生素A,吃蔬菜和水果應盡量吃新鮮、完整的。
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奶和乳制品。奶及乳制品含有相當多的營養成分,特別是鈣質,牛奶中的鈣易于被人體吸收,對于孕婦及胎兒對鈣的需要格外有益,喝牛奶一定要喝全脂的、新鮮的、消毒的。如牛奶缺乏,可吃一些酸奶。
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油脂。主要用來提供熱能,尤其應注意對植物油的吸取,它是不飽和脂肪酸的來源。價格貴的食物不一定就是營養豐富的食物。只要我們注意科學的搭配食物,就能達到合理營養的目的。另外,應盡量避免食用熱量很高但卻很少有營養價值的糖果、巧克力、軟飲料等。一日三餐,應當每餐都包括以上各類食物,并輪流選用,就能在營養成分上取長補短,達到合理營養的目的。孕婦尤其要多增加副食的數量,多攝入魚、奶、蛋等優質蛋白以及含鐵、鋅、碘、鈣、磷豐富的水果和蔬菜。
孕婦合理的飲食搭配
簡介
知道了各種食物所含的營養素的大致比例后,孕婦可適當地調節飲食,合理搭配。
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