孕婦吃燕窩的好處
1. 提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　事實(shí)證明，孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一半進(jìn)食很少，相對(duì)來說營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調(diào)羹，其所能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)。
2. 補(bǔ)充胎兒所需之“燕窩酸”。
　　懷孕的頭三個(gè)月時(shí)對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，燕窩中含有一種高達(dá)10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”——“燕窩酸”，“燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。
3. 預(yù)防妊娠紋。
　　燕窩里含有一種多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子（EGF），它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對(duì)于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的效果。

燕窩的食用
　　燕窩食用時(shí)應(yīng)先用溫水浸泡，將燕窩漲發(fā)，除去燕毛、雜質(zhì)，洗凈后放入湯內(nèi)用小火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成美味。還可用冰糖和椰汁、蓮子同燉作甜食。最簡(jiǎn)單的食法是將燕窩放在粥中，也可蒸過后以冰糖調(diào)味，作為飯后甜食，但必須堅(jiān)持每天進(jìn)食，連服數(shù)年方見大效。歷代將燕窩、魚翅合做湯饌為養(yǎng)顏健胃的高貴食品。在烹調(diào)時(shí)也可選用蟹黃、鴿蛋和飛禽為配料，以利調(diào)補(bǔ)虛損。燕窩雖好，但也非人人都適合吃燕窩。感冒患者、脾胃虛濕熱者以及痰絲多、痰黃、黏稠者不適合吃燕窩的。脾胃虛濕熱者吃后常常小便黃、大便拉不出來。至于吸煙的人多吃燕窩比較好的說法，專家認(rèn)為要具體分析，雖然燕窩對(duì)吸煙者受損的肺有利，但很多吸煙者痰絲多、痰黃，不適合吃。

吃燕窩二忌
　　第一，服用紅霉素及四環(huán)素族藥物時(shí)忌食用。服用紅霉素及四環(huán)素類藥物時(shí)，應(yīng)忌食含鈣較多的食品。燕窩含鈣豐富，服以上藥物時(shí)食用，既破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，又降低了藥物的療效。
　　第二，腎功能衰竭患者忌食用。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)物需要通過腎臟隨尿排出體外，腎功能衰竭時(shí)尿量減少，含氮廢物排泄受到影響，將會(huì)加重腎衰的病情。