紅糖是從甘蔗或甜菜中提取的粗制糖，其熱量與精致糖相似，但含鈣量卻是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖具有補血、益氣之效，還可以促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃，是婦女的保健良藥，尤其適合產婦食用，對于體弱年老以及大病初愈的人也有很好的滋補效果。

　　那么，尹蘭的姐姐說豆漿和紅糖不利于營養吸收又是怎么回事呢？這種說法是很有道理的，紅糖中含有多種有機酸，如醋酸、乳酸等，它們能迅速地與豆漿中大量含有的蛋白質和鈣結合，生成醋酸鈣、乳酸鈣等不溶性物質。這樣一來，不但起不到補充營養的目的，而且不利于人體吸收，嚴重者還會引發結石。

　　怎樣才能做到正確飲用豆漿呢？
　　1.因為紅糖豆漿有如此不利的效果，我們在食用時應盡量將它們分開。
　　2.可以在豆漿里放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，也可以適量放些鹽，喝咸豆漿。
　　3.往豆漿中適量加點白糖，也可以用蜂蜜來代替白糖放入豆漿中，這樣對身體更有好處。