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看色澤:選購葡萄時,應以果梗青鮮,果面果肉完好,皮上無斑痕者為佳。果梗霉銹,果實殘缺,果面暗淡無光,且有斑痕者,則說明該葡萄已經不新鮮,切勿購買。
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觀果珠:若果珠飽滿,大小均勻,成熟度適中,則是你最佳選擇。
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拎果穗:輕輕地提起果穗枝梗,微微抖動,若果實抖落較少,則說明該葡萄很新鮮,可以放心購買,反之,則不宜購買。
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嘗味道:選購葡萄時,最好揀一個外觀中等者嘗一嘗,若肉質脆嫩,果汁多且濃,甜味足,酸味少,帶有玫瑰香或草莓香者為佳品,若甜少酸多,則為次品。
做法與步驟
END