如何選購(gòu)蘋(píng)果

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欄目：飲食常識(shí)

來(lái)源：家家仁愛(ài)

欄目：飲食常識(shí)

發(fā)表時(shí)間：2014-09-17 21:12:42

家家仁愛(ài)

選購(gòu)蘋(píng)果時(shí)，主要應(yīng)從蘋(píng)果的形態(tài)、色澤、成熟程度、糖酸度、風(fēng)味及有無(wú)機(jī)械性碰撞傷痕，蟲(chóng)眼等方面入手。不同品種有不同品種...

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如何選購(gòu)蘋(píng)果

簡(jiǎn)介

選購(gòu)蘋(píng)果時(shí)，主要應(yīng)從蘋(píng)果的形態(tài)、色澤、成熟程度、糖酸度、風(fēng)味及有無(wú)機(jī)械性碰撞傷痕，蟲(chóng)眼等方面入手。不同品種有不同品種的特性，所以有不同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。同一品種則以果皮光潔，色澤鮮艷，成熟度適中，肉質(zhì)致密，味正體脆，香甜可口，無(wú)偽痕，無(wú)病蟲(chóng)害為佳。

如何選購(gòu)蘋(píng)果

做法與步驟

1

關(guān)于選購(gòu)時(shí)成熟度的鑒別，主要應(yīng)通過(guò)手捏，若手捏時(shí)太硬，則表明蘋(píng)果未熟;太軟，則說(shuō)明蘋(píng)果過(guò)熱，軟硬度適中者，則為好蘋(píng)果。其次是掂重量，體大而量輕者，則肉質(zhì)松棉;體小而量過(guò)重者，可能是死果。體形的大小應(yīng)與重量相稱(chēng)。