做法與步驟

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    由于魚體內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量的大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，所以魚配豆腐對于冠心病和腦梗死的防治很有幫助。

    豆腐魚可預防骨質疏松
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    豆腐和魚一起煮的方法有很多，其中魚頭豆腐湯就是一款大眾化湯肴。下鍋時，需先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一起燉。魚泥豆腐羹適用于兒童，有，助于增強兒童的抵抗力，促進兒童生長發育。豆腐鯽魚湯是美容養顏的佳品，更適宜于女性朋友。

    豆腐魚可預防骨質疏松
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