人的消化功能是有一定限度的，暴飲暴食會加重胃腸的負擔，容易出現胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍，甚至出現胃擴張、胃下垂等癥。過量的飲食要耗用大量的熱能去消化、吸收食物，從而影響人的體力，容易出現疲勞，進而可影響腦力勞動。

調查發現，人們未老先衰也與貪食有關。往往長壽的人很講究飲食，一般每餐只吃七八成飽，從不暴飲暴食。適當的節制飲食與長壽密不可分。

更為嚴重的是，暴飲暴食容易患急性胰腺炎，甚至可以發生休克、死亡。由于大量進食后，食物中高蛋白、高脂肪劇烈地刺激胰腺，使其大量分泌消化液，致使胰腺產生疲勞、功能衰竭。