夏季天氣炎熱，人們多喜歡將西瓜切開放進(jìn)冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)后食用。認(rèn)為這樣吃又甜又涼，口感較爽。但是，冰鎮(zhèn)的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，也不宜過(guò)涼。如食用長(zhǎng)時(shí)間冰鎮(zhèn)的西瓜，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。

    這是因?yàn)椋�切開的西瓜放到冰箱中冷藏時(shí)，在瓜瓤的表面會(huì)形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤吸收。如果冰的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)涼，食用時(shí)，就會(huì)使口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)因冷刺激而處于麻痹狀態(tài)，不但難以品出西瓜的甜味，而且還會(huì)傷害脾胃，引起咽喉炎。

    兒童消化機(jī)能較差，食用冰鎮(zhèn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的西瓜還會(huì)引起厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以，冰鎮(zhèn)西瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，更不能一次吃得太多。