假若不吃早餐或早餐吃不好，一天都會缺少活力，還會損害身體的健康。這是由于身體的能量完全取決于血液中的熱量，科學研究顯示，早餐所提供的熱量應占全天身體吸收總熱量的 ２５．３０％，早上如果不進早餐，上午體內的熱量就會下降，人就會變得沒有活力，且情緒低落，煩躁。日本一位醫學專家還指出，經常不吃早餐的人最容易患上疲勞綜合癥。

對于那些體重超常的人而言，若想以不吃早餐來減輕體重，那很可能會弄巧成拙，因為在餓了一個上午之后，人們通常會在中午大吃多吃，其結果是越來越胖。對于那些體重過輕的人而言，早餐更為重要，過瘦人的體質不易吸收營養，如果一天只吃兩餐，會造成營養吸收的障礙，更會越來越瘦。

再者，不吃早餐，人體所需的熱量和營養物質勢必要由午餐和晚餐來補充，如果補充量過少，會造成人體營養日益缺乏，體質會逐漸降低，會誘發多種疾病；如果午餐和晚餐進食量過大，胃腸的負擔就會加重，從而可導致消化不良與胃腸道疾病。

對于青少年來講，不吃早餐或吃不好早餐其危害更大，因為青少年時期是人一生中最活潑好動的時候，也是生長發育的旺盛階段，此階段的飲食營養顯得尤為重要。如果青少年經常不吃早餐或吃不好早餐，會直接影響到身體與智力的發育。一日之計在于晨，一晨之計在于餐。早晨寧可早起一會，也要吃早餐，更要吃頓營養均衡科學合理的早餐。