抗衰防老 酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害病菌的繁殖，能防止腐敗菌在分解腸腔內容物過程中產生有毒物質，對于防癌和抗衰老有一定作用。

幫助消化 酸奶能促進胃酸分泌，幫助食物的消化，尤其適宜于胃酸缺乏的萎縮性胃炎病人。常喝酸奶可以開胃，增進食欲，對于臥床病人和消化不良所致的食欲減退者尤為適宜。酸奶不僅保存了原有牛奶的營養成分，而且提高了人體對蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等的吸收利用，有助于改善營養不良，是年老體弱、病后康復患者的最佳補品。

預防便秘 在日常生活中，有便秘的人很多，尤其中老年及長期患病臥床的人，由于活動減少，普遍存在大便秘結的問題。經常喝酸奶，可以刺激胃腸蠕動，有助于預防便秘。

降低膽固醇 酸奶可以幫助人體血液內膽固醇的代謝，經常飲用可以降低膽固醇。所以，酸奶又是高血脂癥病人的良藥。

值得注意的是，胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多等病人不宜食用。