酸奶可防治高血壓。人的高血壓病與鈣攝人不足有關。如果每天喝200毫升以上酸牛奶，因其含鈣較多，就會促使尿鈉排出增多，使血壓下降。酸奶中富含蛋白質，可防止血管損傷，利于維持血管彈性，有預防腦溢血發生的效果。

酸奶可預防冠心病。酸牛奶中的某些成分對肝臟制造膽固醇有抑制作用;酸牛奶中的乳酸菌具有 “吃掉”膽固醇的功效;酸牛奶所含的蛋氨酸有軟化動脈血管的作用。以上作用都有防止冠心病發生的效能。

酸奶可預防骨質疏松。中、老年人易發生缺鈣，引起骨質疏松，喝酸牛奶補鈣比單純服用鈣片收效明顯。

酸奶可預防直腸癌。酸奶中的乳酸菌，能把糖分解成乳酸。在直腸中乳酸可抑制大腸桿菌等有害細菌的生長，并吞噬致癌物質，使之不能發揮作用。