研究發現，暴飲暴食后兩小時，發生心臟病的幾率是正常情況的4倍。

暴飲暴食后通常會出現頭昏腦漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣短、腹瀉或便秘，嚴重的還會引起急性腸胃炎，甚至胃出血。如果是大魚大肉、大量飲酒，還會使肝功能超負荷運轉，加快肝細胞的代謝速度，膽汁的分泌增加，造成肝功能損害，誘發膽囊炎、肝炎，使得十二指腸內壓力增高，還會使胰腺大量分泌，誘發急性胰腺炎，重者可致死亡。

由于暴飲暴食，大量油膩食物進入體內，不僅增加腸胃負荷，刺激胃黏膜，而且促使消化腺分泌旺盛，誘發各種疾病。