最近一段時間，比較少吃一些關于豆腐類做成的菜肴，并不是因為我不喜歡吃，只是豆腐制作起來的時候，比較麻煩一些。如：在煮的過程中很容易把它煮壞，有時候連動一下就會壞了。前幾天看到朋友自己做了一個菜，也就是本道菜，居然把能豆腐煮得那么好吃，所以就和她學了幾招回來，終于做成了自己的版本，先上圖讓大家看看。

1.  材料

    玉子豆腐2個，鮮蝦8個，胡蘿卜，蔥，料酒，醬油，香油。

2.  方法

    1.原料圖。
    2.蝦洗凈剝蝦仁，用料酒和蔥姜水腌制備用。
    3.胡蘿卜切薄片，平鋪在盤里。
    4.玉子豆腐切成8塊。

    5.將豆腐放在胡蘿卜片上。
    6.碼上蝦仁，放開水鍋蒸5分鐘左右。
    7.將六月鮮特級醬油和香油蔥花調成醬汁。
    8.蒸好取出淋上醬汁即可。

3.  提示

    因為豆腐和蝦仁都易熟，所以蒸的時間不用太長啊；剝蝦仁的時候尾巴留著啊，看起來更加漂亮美麗。