最近一段時(shí)間，比較少吃一些關(guān)于豆腐類(lèi)做成的菜肴，并不是因?yàn)槲也幌矚g吃，只是豆腐制作起來(lái)的時(shí)候，比較麻煩一些。如：在煮的過(guò)程中很容易把它煮壞，有時(shí)候連動(dòng)一下就會(huì)壞了。前幾天看到朋友自己做了一個(gè)菜，也就是本道菜，居然把能豆腐煮得那么好吃，所以就和她學(xué)了幾招回來(lái)，終于做成了自己的版本，先上圖讓大家看看。

1.  材料

    玉子豆腐2個(gè)，鮮蝦8個(gè)，胡蘿卜，蔥，料酒，醬油，香油。

2.  方法

    1.原料圖。
    2.蝦洗凈剝蝦仁，用料酒和蔥姜水腌制備用。
    3.胡蘿卜切薄片，平鋪在盤(pán)里。
    4.玉子豆腐切成8塊。

    5.將豆腐放在胡蘿卜片上。
    6.碼上蝦仁，放開(kāi)水鍋蒸5分鐘左右。
    7.將六月鮮特級(jí)醬油和香油蔥花調(diào)成醬汁。
    8.蒸好取出淋上醬汁即可。

3.  提示

    因?yàn)槎垢�和蝦仁都易熟，所以蒸的時(shí)間不用太長(zhǎng)啊；剝蝦仁的時(shí)候尾巴留著啊，看起來(lái)更加漂亮美麗。