這個香香的而且酥脆的煎糕真的讓人非常的喜歡吃，不僅是因為它的美味，還有它的有著讓人可以開胃的功效。當然它是經過油炸過的，所以稍微有一些對于肥胖的人來說有一些不健康，但是適量的吃還是可以的，只要你控制好自己的飲食就行了，對于這個小吃制作難度一般。

1.  材料

    米，糯米，咸肉適量，香菇少許，豌豆，玉米，雞骨架，鹽適量，糖少許。

2.  做法

    1.加水沒過雞骨架，加幾片姜，高壓鍋上汽后1個小時。

    2.濾出雞骨架的高湯備用。

    3.咸肉切成丁狀。    4.香菇泡發后切成丁，凍豌豆和玉米解凍備用。

    5.米和糯米（1:1），香菇，豌豆和玉米加入雞骨架高湯蒸熟后加鹽糖調味。

    6.煮熟后取出壓成餅狀。

    7.切成塊狀之后放入鍋中開大火煎。

    8. 煎至表面金黃即可撈出瀝油。