今天做一個非常清爽的湯，非常可口。是一個家常的必備小菜湯的哦。

1.  材料

    方豆干3塊，黃花菜、木耳、香菇適量，香菜，鹽適量。

2.  做法

    1.將買回來的方豆干先進行用清水洗掉表面的一些浮塵，把它們切成絲后用開水浸泡，在這個浸泡的時間中可以先處理配菜的問題。我在家里自己用了黃花菜還有香菇配黑木耳，都分別將它們處理干凈后切段，注意香菇切片，黑木耳也掰成一小片，至于大小你可以自行決定。

    2.煮干絲時還得有雞湯，我這用的是我前天留的一些雞湯，剛好用得上了。我自己從冰箱里端出的雞湯表面的油脂已經被結凍了。我還用了小勺子耐心的處理干凈。這樣做的目的有一個是雞湯很清爽而且又不用擔心發胖。當然了你可以留一些也行。

    3.將雞湯倒入鍋里煮開后，加入配菜煮一小會，接著放入瀝干水份的干絲，煮開后轉中火煮10-15分鐘左右。

    4.放入鹽，再撒上一小把香菜，就這樣家常干絲就做好了。無需放其他佐料，清清爽爽的更加能吃出鮮味。