紅豆在大米中十分顯眼，粥微帶點甜味，多食能滋養身體。且紅豆在和大米熬粥時，會浮上一層濃滑的粥油，對脾胃有益，適合家中的老年人或幼兒。

1.材料

    紅豆、大米。

2.紅豆粥的做法

    1.紅豆、大米分別淘洗干凈。

    2.鍋中倒入清水燒沸，放入紅豆煮沸后，轉小火煮至紅豆軟爛，再加入大米煮至粥稠即可。

3.提示

    1.煮粥前，大米放入盆中加點水，輕輕攪動淘洗，除去灰塵和雜質就行了，不要用力搓洗或淘洗時間過長，這樣會損失更多的營養。

    2.在粥煮開后，滴上5～6滴食用油，就不會發生溢鍋現象了。