夏季，涼品是我們平時(shí)的首先，它不但可以做為小吃來吃，同樣在吃飯時(shí)也可以拿過做配菜。大家都知道一個(gè)菜是酸辣土豆絲，今天我就在這個(gè)菜的基礎(chǔ)上進(jìn)行一個(gè)修改，融合自己的手藝進(jìn)行創(chuàng)作，就成了這個(gè)菜，非常的美味，是夏季不可少的一個(gè)開胃小吃。

1.  材料

    土豆，紅蘿卜，鹽，糖，米醋適量。

2.  方法

    1.將土豆去皮切成細(xì)絲。
    2.將土豆絲放清水里泡洗兩次，洗去淀粉。
    3.將紅蘿卜絲切成細(xì)絲。

    4.將鍋內(nèi)的水燒開，土豆絲和紅蘿卜絲一起放進(jìn)去煮半分鐘。
    5.將雙絲撈出過涼開水。
    6.瀝干水份，裝在盆里。

    7.將鹽、糖和米醋一起倒在小碗里，用勺子拌勻。
    8.將調(diào)味汁倒進(jìn)雙絲里。
    9.將土豆絲、紅蘿卜絲和調(diào)味汁一起拌勻即可。

3.  提示

     1.醋中含有大量的醋酸，吃時(shí)要注意適量，不宜大量食用。
     2.醋不要與復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥同食，因?yàn)榇啄芷茐闹兴幹械纳�物堿等有效成分。不要空腹喝醋，因?yàn)榭崭钩源�，會�?dǎo)致胃酸過量。��
     3.患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃，因?yàn)榇妆旧碛胸S富的有機(jī)酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致胃病加重。