很多人肯定都吃過烤過的栗子吧，我也非常喜歡吃，但是我并不喜歡它硬硬的外面。因為它太硬不好扒開，所以有的時候我必須很用力的打破后才吃。這是我不喜歡的原因。但是它的味道我卻是非常喜歡。

1.  材料

    板栗500克，水250毫升，糖30克，植物油15毫升。

2.  方法

    1.把板栗洗凈晾干，注意不要放到陽光下暴曬。
    2.用刀在板栗"鼓肚"的一面用刀劃一個口子，口子的深度以看見板栗肉為宜，但是需要注意的是不能太深，不然烤出的板栗容易碎。推薦使用有鋸齒的刀，這樣比較容易一些。

    3.把糖和油放到水中攪拌均勻制作油糖水。
    4.把處理好的板栗放入油糖水中浸一下。

    5.把浸過油糖水中的板栗放到烤盤上，烤箱預熱到200度，烤制10分鐘。
    6.利用烤制的時間處理一下油糖水，把剛剛調好的油糖水加熱，水開后繼續攪拌加熱4分鐘，這樣處理是因為糖水加熱后會有一種特殊的香味，如果覺得麻煩可以省略此步。

    7.栗子烤制10分鐘后取出，將栗子放入到加熱后的油糖水中浸泡兩個小時。
    8.兩個小時后再次將板栗放入到烤箱中，預熱到200度再烤20分鐘就烤好了。為了更好吃在烤制過程中翻一次面再刷一次油糖水味道會更好。