鴛鴦餃子外觀很獨特，也是說是眾多餃子中的一個大亮點，可以同時吃出兩種不同味道。在做鴛鴦餃子的時候，要注意水調面團要用溫水和面，面團要反復搓揉，使其柔順，便于包捏成形。

1.材料

    水調面團200克，鮮肉餡100克，素菜餡各100克

2.做法

    1.面團揉勻成條，摘咸每個20克的小塊，用餃搟搟成圓皮，加入兩種餡心，包成鴛鶯餃形，成兩個孔洞裝不同餡的生坯。

    2.生坯放入籠中8分鐘至熟即可。