1.  材料

    主料：鯉魚1條（重約500克），冬瓜500克。

    輔料：生姜片、黃酒、白糖、精鹽、胡椒粉、蔥段、植物油各適量。

2.  做法

    1.先將冬瓜洗凈，切片。

    2.鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，下油鍋煎至金黃色。

    3.鍋中加入適量清水，加入冬瓜片、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生姜片，煮至魚熟瓜爛時，揀去蔥、生姜，加入胡椒粉調味，燒一會兒即成。佐餐就可以食用。