制作桂花紅棗羹應掌握好量，常言道“貪多嚼不爛”，制作時要少而精，少食多餐。過多食用并無益處。再說一個就是如何保存桂花：干桂花在干燥處可存放3個月，鮮桂花可曬干儲存。

1.  材料

    主料：干桂花5克、紅棗250克、枸杞適量。

    輔料：白糖50克。

2.  做法

    1. 先將紅棗洗凈，用開水泡2小時，撈出，控干水，枸杞洗凈。

    2. 鍋內添水，放白糖，燒開。撇去浮沫，紅棗、枸杞下鍋，用中火煨熟爛，待水將燒干時，入桂花即可食用。

3.  提示

    如果桂花是干的在使用前應該用溫水稍加浸泡。