水果含有豐富的維生素、礦物質及其他營養成分，因此頗受素食者推崇。但是在購買水果時，很多人不能掌握正確的選擇方法，有的人喜歡買相貌漂亮的水果，認為相貌與高價位是水果營養成分的尊貴標志，也有的人喜歡買相貌奇特的水果，認為有更多科技含量，比普通水果更具營養價值，甚至還有的人喜歡買相貌不佳的水果，認為既省錢又不缺營養，實際上這些挑選標準都有一定道理。買水果確實要看“相貌”，從外形、色澤、體積到水果包裝都是人們購買的標準。

不買相對較大的水果:在正常成熟、同品種的水果中，小水果比大水果的營養成分更高。這是因為水果在成熟的過程中，受到陽光照射的部位養分最為集中。從比例上來講，大水果受陽光照射面相對較小，而小水果與陽光的接觸面相對體積來講比較大。因此在營養價值方面，小水果較大水果更勝一籌。而對于一些本身體積較小的水果來說，如果個頭出奇的大，那便有可能是各種促長劑及膨大劑濫用的“功勞”了，更不宜購買。

不要被外包裝欺騙:每到重大節假日到來之前，都會有大批包裝精美甚至豪華的水果上市，這些水果外包裝高檔，標注的都是著名的水果盛地，水果個形“相貌”突出，甚至每個水果上都貼有標簽。購買這種水果時，不能被商家天花亂墜的介紹及華麗的外包裝蒙蔽，要仔細觀察，并分析真偽。
有些過度包裝的水果本身便有貓膩，包裝箱內的水果看不出有什么稀奇，但外包裝看上去卻感覺比普通水果更值錢，購買這樣的水果只能多花冤枉錢。有些水果看上去與市場里零散出售的廉價水果沒有什么兩樣，包裝箱上卻表明來自于國外，與隨處可以購買到的同樣的水果相比，價位頗高甚至高出幾倍，買這樣的水果只是花錢買品牌水果的名聲，其內里所裝的是否為品牌水果尚有待推敲。

有些水果表面貼有小商標，看上去非常正規，但揭下商標卻發現，每個商標下藏著一個疤點，甚至有蟲洞。你在花高價買這樣的“正規”水果時，如果沒有仔細進行觀察，絕對想不到買回的是殘次品。有些水果包裝過于草率，不分大小，不分好壞，亂七八糟的水果隨便裝一箱，包裝上也沒有明顯的品種、規格、重量等標注，這樣的水果更不值好水果的價位。