本道菜非常的清香細嫩，而且肉餡鮮香，有很多的功效。有空的朋友一定要去嘗試一下。

1.  材料

    嫩黃瓜250克，豬肉餡150克，鮮湯適量，精鹽2克，淀粉、料酒、味精、水淀粉、香油各適量。

2.  做法

    1.先將黃瓜剝去皮，切成5厘米長的段，去籽，在里壁涂抹上一些淀粉。再將肉餡加精鹽、料酒、味精攪勻，分別填入每個黃瓜內部，排放盆中，放入蒸屜蒸至肉熟后就可以取出了。

    2.炒鍋中加入鮮湯、精鹽、味精，燒開后用水淀粉勾芡，淋香油，澆在黃瓜上即成。