對于這道菜，你可以加放一些酵母粉，這樣口感會更好，而且也比較軟一些。如果你喜歡甜的，可以加一些糖，這樣就有了甜的味道了，我個人并不是很喜歡吃甜的，所以就不放了。

1.  材料

    紅薯一小段，面粉50-100g，椰子粉1小匙，酵母粉少量。

2.  方法

    1.將紅薯洗干凈后去皮切成一小塊，再放進蒸鍋里蒸熟后取出壓成泥。這里看個人喜歡可壓成自己需要的，我比較喜歡不是很碎的的，所以只是做了稍微壓了一下。另外準(zhǔn)備好酵母粉，加少許的溫水化開。

    2.再將上面準(zhǔn)備好的紅薯泥、椰子粉、面粉還有酵母粉共同混合，看情況可以的話再加一些清水，揉成一小團，放一邊20-30分鐘左右。

    3.準(zhǔn)備好的面團再經(jīng)過揉一揉，然后取其中一小份壓成餅，這里你可以自己進行裝飾成自己喜歡的形狀就行。取一煎鍋向里面倒入少許的油，然后將小餅依次放入鍋里。先煎好裝飾的一面，然后轉(zhuǎn)向另一面再煎，煎到熟就可以了。