茶樹菇含人體所需的17種氨基酸和10多種礦物質、微量元素與多糖，其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。此款湯水清香爽口。

1.  材料

    主料：豬脊骨500克，干茶樹菇100克，冬菇30克。

    輔料：生姜2片，食鹽適量。

2.  做法

    1.豬脊骨洗凈斬件，飛水待用。

    2.茶樹菇浸泡洗凈，去蒂切段；冬菇洗凈待用；老姜去皮，洗凈切片。

    3.將適量清水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。