到了夏季我們就需要吃一些清淡一些的食物了，不能吃熱量太多過的食物。今天的這道黃芪燉排骨是非常適合我們吃的一道菜了，非常的清補而且美味。做的時候再加一些山楂可以很好的去油膩而且還有一些淡淡的清香味。

1.  材料

    黃芪15g，排骨1斤，陳皮1小把，山楂6片，蔥少許，姜適量，醬油適量，生抽適量，糖。

2.  做法

    1.先將排骨進行過氽燙后去除骨頭中的血水，再清去一些多余的浮沫留放一旁備用。再將原料山楂、陳皮和蔥姜都準備好。

    2.將準備好的原料黃芪用清水洗過兩次，然后加一些清水進行煎煮，留下余下的半碗水就行了。

    3.取一鍋向鍋中加適量的油，放入排骨炒直接顏色變白后加入料酒和蔥與姜，再加一些糖、醬油和生抽混合再次煸炒直到上色。

    4.然后再加一些開水，加入陳皮和山楂，然后把蓋子蓋好，用小火燉到排骨直到軟爛為止。

    5.再將第二步準備好的黃芪水倒入，再用大火炒到汁收得差不多就可以了。