菠蘿炒雞丁
1. 材料
主料：雞腿肉300克。
輔料：菠蘿200克，醬油、酒、水淀粉、糖、蔥段、姜片、植物油各活量，青椒1個。
2. 做法
1.雞腿肉拍松，切丁后用醬油、酒、水淀粉、糖料腌。
2.熱鍋放油，將雞肉過油后撈出。
3.留底油，炒蔥、姜，放入菠蘿塊、青椒，將雞丁倒入翻炒，淋上用醬油、酒、水淀粉、糖做的醬汁即成。
3. 提示
菠蘿入菜最好選用快熟的，青菠蘿太酸，會影響口感。菠蘿不要炒大久 以勉方酸。
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