菠蘿是人們喜歡吃的佳果之一。但是如果吃法不當，會造成身體一些不良反應。

    (1)菠蘿汁中含有生物貳及菠蘿蛋白酶，這兩種物質對人體都是不利的。生物貳能刺激口腔粘膜，使口腔疫癢；而菠蘿酶則會使人發生一些過敏現象。

    (2)如果吃菠蘿前先不用鹽水浸泡，食用后很可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭昏、頭痛、口舌及皮膚發麻發癢，嚴重的還會出現呼吸困難，以致昏迷現象。

    (3)食鹽可以破壞菠蘿的生物貳及菠蘿酶。所以，在食用菠蘿時，應把切好的菠蘿肉塊，先放在鹽水里浸洗一下再吃。這樣既可以除去菠蘿澀味，又可減少或避免過敏現象的發生。