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蓮子銀耳湯的做法[圖]

難度:中等點擊:1503次

內容摘要
(評級:3分) 共有14人評分 欄目:湯類

準備:5分鐘
烹制:20分鐘

難度:中等

原料:銀耳50克,鮮蓮子10枚。

  挑選優質銀耳,用清水沖洗干凈表面的浮灰,再用冷水泡透即可。如果是急用,或是冬季,可用溫水浸泡,泡透后去除菌根,即可食用。...

時間:2013-11-30 | 來源:ajdiu | 點擊:您現在的位置: 首頁 > 湯類

蓮子銀耳湯的做法[圖]

    挑選優質銀耳,用清水沖洗干凈表面的浮灰,再用冷水泡透即可。如果是急用,或是冬季,可用溫水浸泡,泡透后去除菌根,即可食用。變質的銀耳不能食用,防止中毒。

蓮子銀耳湯

1.  材料

    主料:銀耳50克,鮮蓮子10枚。

    輔料:精鹽4小匙,味精2小匙,白糖1小匙,料酒適量,雞湯250克。

2.  蓮子銀耳湯的做法

    1.銀耳用溫水中浸發,去蒂,洗凈,撕成小朵,放入碗中,加入雞湯,入鍋蒸透,取出。

    2.鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮,切去兩頭,擇去蓮子心,用沸水焯透,撈出瀝干,與銀耳一同放入大碗中。

    3.鍋中加入雞湯燒沸,再加入料酒、精鹽、白糖、味精調味,出鍋倒入銀耳碗中,即可上桌食用。

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