培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

　　1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
　　2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

1. 蘆筍培根湯
　　原料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克。
　　做法：
　　1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機(jī)打成泥備用；另50克蘆筍切段備用；
　　2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續(xù)煮15分鐘；
　　3、加胡椒粉、鹽調(diào)味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
2. 土豆培根炒飯
　　材料：土豆、洋蔥、培根、冷米飯
　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、孜然粉
　　做法：
　　1 土豆洗凈后去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁；
　　2 起油鍋，油溫后下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用；
　　3 另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干；
　　4 冷飯搗松后和土豆丁一起下鍋煸炒；
　　5 調(diào)入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。