檸檬含有糖、鈣、磷、鐵和維生素B，、維生素腸、維生素A、豐富的維生素P、維生素C、有機(jī)酸和黃酮類、香豆精類、固醇類、揮發(fā)油、草酸鈣、果膠等成分。

　　1.檸檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效，可用于暑大煩渴、孕婦食少、胎動(dòng)不安、高血脂等癥;
　　2.內(nèi)服檬檬汁可治療壞血病(檸檬汁還是美容潔膚的佳品;檸檬對(duì)于預(yù)防癌癥和一般感冒有一定的功效。

1. 草莓檸檬汁
　　材料：草莓10個(gè)，檸檬汁20毫升，牛奶100毫升。
　　做法：將草莓洗凈，切塊。將草莓、牛奶放入榨汁機(jī)中榨汁。20秒后倒入杯中，加入檸檬汁，即可飲用。

　　以光澤較好為優(yōu)，最好買所謂的進(jìn)口檸檬，這樣口感明顯比國產(chǎn)的好。

　　榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長了會(huì)造成維生素c揮發(fā)。
　　還有一個(gè)方法：在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。