做法與步驟

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      1.糙米飯:準備精米、糙米,按1∶3的比例放入鍋中,加入大量的水,浸泡30分鐘左右,這樣煮出來的飯就軟軟滑滑的了。糙米飯能刺激胃液的分泌,有助于消化和營養的吸收。

    五谷雜糧益于孩子
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      2.多寶粥:將粳米和各種雜糧,如糙米、黑米、薏米、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米粒等淘洗干凈,放入鍋中一起煮,別忘了加入紅棗、葡萄干(這樣煮出的粥比較甜,孩子喜歡),這樣的粥不僅營養夠豐富,而且綿爛好入口。

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      3.全麥面包:切成不同形狀小塊,涂果味酸奶或鮮奶油,這樣可以增加面包的滑潤度,而且口味更好。如果是已經添加葡萄干的全麥面包就更好吃了。

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      4.玉米:玉米面粥加紅糖或芝麻醬。鮮玉米煮熟,剝下玉米?梢越o孩子當零食吃。也可以從超市買冷凍的甜玉米粒蒸熟。(太小的孩子不能吃,以防卡住)

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      5.紅薯:和粳米一起煮成紅薯粥。把蒸熟的紅薯去皮壓成泥,搓成小圓球,蘸少許黑芝麻做成小娃娃頭。

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      6.芋頭:選小芋頭,蒸熟去皮,蘸白糖吃。

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  7. 注意事項
      另外,蒸或烙是做五谷雜糧的最佳方法。比如,把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅等食物,其中的營養素丟失得最少。或者把玉米粉做成玉米糊、小窩窩頭或是玉米餅,還可以在烹飪時再放一些小蘇打,做出來的食物更有易于孩子消化。

    END