面對香噴噴的炸雞腿，沒幾個人能夠拒絕得了，但是，就是這樣一個雞腿中含有的毒素就相當于60支香煙！因此，無論炸雞腿再怎么美味，也不要沉淪其中。如果孩子經常食用炸雞腿，會使身體的營養失衡，對于他們的大腦發育也會產生嚴重的影響。

據有關科學家研究證明，垃圾食品能夠使一個人的脾氣變壞，很可能會增加其暴力行為。科學家曾做過這樣的研究，將研究對象分為兩組，其中一組長期服用營養補充劑，另外一組則長期食用垃圾食品，對他們進行跟蹤觀察。研究結果顯示，長期食用垃圾食品的更愿意用暴力解決問題，脾氣也變得更壞。

對于這一現象，科學家給予了這樣的解釋：長期食用垃圾食品，讓大腦陷入極度缺乏營養成分的狀態，這樣一來大腦就會失去靈活性，讓人的注意力不集中，自制力也受到損害，于是暴力傾向增加。

垃圾食品多吃無益，這是眾所周知的，但它還是受到了很多人的青睞，這到底是為什么呢？其實很簡單，垃圾食品雖然沒有營養，但口味極好，讓人容易上癮。有很多人都吃過快餐店里的漢堡或炸雞翅，我們不得不承認，和米飯比起來，它們的口味更勝一籌，這種味道會刺激人的味覺，當味覺接受了這種刺激就會上癮，并且難以拒絕。

垃圾食品所帶來的誘惑確實讓人難以拒絕，但是，有一點是非常清楚的，如果想要滿足口腹之欲，那么所付出的代價可能就是健康！當然，完全拒絕垃圾食品也不是一件容易的事情，但是，我們至少可以選用一些對健康有益的食物，如木瓜、草莓、柑子、獼猴桃等水果；紅薯、蘆筍、芹菜、卷心菜等蔬菜；雞、鴨、鵝等肉類。可不要小看這些食物，它們可是世界衛生組織經過 3 年的研究“評選”出來的最健康的食品。