-
增進(jìn)食欲。人在吃飯時(shí)，經(jīng)過(guò)細(xì)嚼慢咽，味覺(jué)感受器———味蕾布滿舌頭的表面，可使食物美味和味蕾充分接觸，既可嘗出食物的鮮美味道，增進(jìn)食欲，又能促進(jìn)消化液分泌和胃腸的充分蠕動(dòng)。
-
唾液增多，有利消化。食物能促進(jìn)唾液腺的分泌，唾液越多越有利于消化。
-
有利于防病。唾液中含有維生素、無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)酶等，只要與食物接觸30秒鐘，就能充分發(fā)揮作用，可殺滅細(xì)菌和消除食物中的致癌物質(zhì)，對(duì)防止胃腸道疾病有益。此外，細(xì)嚼慢咽對(duì)大腦、心臟、視力、減肥以及美容都有好處。
做法與步驟
注意事項(xiàng)：
促進(jìn)吸收。試驗(yàn)表明，細(xì)細(xì)地咀嚼可使植物性纖維素吸收由37%提高到55%;蛋白質(zhì)吸收由72%提高到85%，脂肪吸收由71%提高到83%。
END
2464
