現在，人們對保鮮膜的依賴越來越強，輕輕一撕，不僅保住了食物的美味，也為食物的保鮮帶來了極大的便利。一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。你可能要在心里嘀咕了：保鮮膜還要正確使用？水石一般都是在超市里隨便挑選的呀！蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就踏實多了，難道還有什么奧妙不成？

    選購保鮮膜有三招有的保鮮膜材料是聚乙烯（簡稱PE），這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些；有的材料是聚氯乙烯（簡稱PVC），這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重，一般有三種方法，即“一看二摸三燒”。

    “看”：首先要看它有沒有產品說明，如果上面打著 PE 保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心地使用了。

    “摸”：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。

    “燒”：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味。