炒菜怎樣使用醬油
醬油在菜肴的烹調和飲食加工中，起著色和調味兩大作用。
它有咸、甜、酸和洋四種味道，是兩千多年前我國古代勞動人民用豆、麥勺原料發酵后而制成的。
平常我們烹制肉類菜時，使用醬油的機會較多，但炒青而脆的菜時，最好不放。為使醬油中的鮮味不致在烹調中失去，應分數次放或當菜肴接近成熟時再放。這樣炒出的菜肴鮮香爽口，咸而不苦。
與你的好友共同分享這篇菜譜:
Top10本欄目點擊排行榜
7506911秋葵的功效與作用，秋- 4783282山藥的功效與作用
- 4395663鴿子湯怎么燉最營養
- 3485944雞湯怎么燉好喝又營養
- 3448185石榴石的功效與作用
- 2620936桑椹子的功效與作用及
- 2563327橙子的功效與作用
- 2164898梔子的功效與作用,梔子
- 2009239紫水晶的功效與作用
- 18042210榴蓮的功效與作用禁忌
Top4熱點關注
![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)