一是鮮牛奶煮沸了再喝。經過消毒的鮮牛奶，只要在保質期內是可以“生吃”的，不一定要煮熟了再吃。有的人喜歡喝熱的，則可以加熱，但不能煮沸。因為過分加熱后會使牛奶中的維生素大量破壞，并使牛奶中的鈣變成不溶性的磷酸鈣，影響鈣的吸收利用。

二是牛奶中加太多的糖。有的孩子喜歡喝甜牛奶，家長可以在牛奶中加一些糖，但加的量不可超過10%，即在200克牛奶中加的糖應低于20克，這是因為糖加得太多會使普通牛奶變成“高滲奶”，“高滲奶”不但不容易被人體消化吸收，且因它在胃腸中滯留時間太久而影響消化道的正常功能。

三是空腹喝奶。空腹喝奶會加速胃腸蠕動，造成奶中營養素吸收不良，如果是乳糖酶分泌不足的“乳糖不耐癥”者，更易出現癥狀。正確的喝法應是同時吃一些饅頭、面包、糕點等糧食類食品，這樣更有利于牛奶中營養素的吸收。最重要的是“混合膳食”能為人體提供較多的熱能，為大腦思維活動提供足夠的能量。

四是喝牛奶的同時吃巧克力。因為巧克力中富含草酸，它與牛奶中的鈣結合形成草酸鈣，人體對于草酸鈣中的鈣是不能吸收利用的，所以浪費了寶貴的鈣資源。市場上有經過專門配制的“巧克力牛奶”供應，雖然味道很好，但它不是一個好的配方食品，尤其是處于生長發育期的學生更不宜多喝。