一是鮮牛奶煮沸了再喝。經(jīng)過(guò)消毒的鮮牛奶，只要在保質(zhì)期內(nèi)是可以“生吃”的，不一定要煮熟了再吃。有的人喜歡喝熱的，則可以加熱，但不能煮沸。因?yàn)檫^(guò)分加熱后會(huì)使牛奶中的維生素大量破壞，并使牛奶中的鈣變成不溶性的磷酸鈣，影響鈣的吸收利用。

二是牛奶中加太多的糖。有的孩子喜歡喝甜牛奶，家長(zhǎng)可以在牛奶中加一些糖，但加的量不可超過(guò)10%，即在200克牛奶中加的糖應(yīng)低于20克，這是因?yàn)樘羌拥锰�多�?huì)使普通牛奶變成“高滲奶”，“高滲奶”不但不容易被人體消化吸收，且因它在胃腸中滯留時(shí)間太久而影響消化道的正常功能。

三是空腹喝奶。空腹喝奶會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，造成奶中營(yíng)養(yǎng)素吸收不良，如果是乳糖酶分泌不足的“乳糖不耐癥”者，更易出現(xiàn)癥狀。正確的喝法應(yīng)是同時(shí)吃一些饅頭、面包、糕點(diǎn)等糧食類食品，這樣更有利于牛奶中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。最重要的是“混合膳食”能為人體提供較多的熱能，為大腦思維活動(dòng)提供足夠的能量。

四是喝牛奶的同時(shí)吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ懈缓�草酸，它與牛奶中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，人體對(duì)于草酸鈣中的鈣是不能吸收利用的，所以浪費(fèi)了寶貴的鈣資源。市場(chǎng)上有經(jīng)過(guò)專門(mén)配制的“巧克力牛奶”供應(yīng)，雖然味道很好，但它不是一個(gè)好的配方食品，尤其是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生更不宜多喝。